Descubra como criamos novos chocolates artesanais na Pedaços de Cacau. Dos primeiros testes ao aperfeiçoamento de receitas e processos, mostramos o trabalho que acontece nos bastidores durante os meses de verão.
O calor do verão pode afetar a qualidade do chocolate, mas com alguns cuidados simples é possível preservar o seu sabor, textura e aroma. Descubra qual a temperatura ideal, quando deve utilizar o frigorífico e as melhores dicas para conservar chocolate durante os dias mais quentes.
♌ O chocolate ideal para Leão: brilho, ousadia e autenticidade Agosto é o mês do signo mais magnético e confiante do zodíaco: Leão.É o centro das atenções, mas não por acaso — tem charme natural, energia vibrante e um apetite por experiências únicas. Na série Chocolate por Signo – 2026, escolhemos para Leão sabores intensos, […]
Descubra como nasceu o bombom de chocolate negro com aguardente de pera Old Nosey, uma parceria entre a Pedaços de Cacau e um dos mais exclusivos destilados portugueses, que une tradição, inovação e excelência.
Quando se fala em harmonização de chocolate e vinho, muitas pessoas pensam imediatamente em Vinho do Porto. Mas a verdade é que existem inúmeras possibilidades capazes de criar experiências sensoriais surpreendentes. Vinho tinto, vinho branco, vinho rosé, vinho verde, espumantes, bebidas espirituosas, licores e vinhos licorosos podem harmonizar maravilhosamente com chocolate, desde que exista equilíbrio […]
Há sabores que marcam momentos. E depois há sabores que contam histórias. O bombom de manjerico da Pedaços de Cacau nunca foi apenas um bombom sazonal. Desde o primeiro dia, tornou-se um símbolo de transformação, coragem e celebração. E agora, está de volta até setembro. 🌿🍫 A ideia deste bombom nasceu numa altura muito especial […]
♋ O chocolate ideal para Caranguejo: memória, afeto e aconchego Julho é o mês em que celebramos o signo mais afetivo e intuitivo do zodíaco: Caranguejo.Ligado ao lar, à família e às raízes, este signo valoriza gestos de carinho, sabores reconfortantes e pequenos rituais que fazem sentir em casa. Na série Chocolate por Signo – […]
Degustação de Vinhos e Chocolates: Os Melhores Vinhos para Harmonizar com Chocolate Negro 🍷🍫 O chocolate negro é intenso, sofisticado e cheio de personalidade. Com elevada percentagem de cacau e uma riqueza aromática que pode revelar notas de fruta seca, café, madeira, tabaco ou especiarias, exige bebidas capazes de acompanhar toda essa complexidade sem perder […]
